Dans l’emblématique Hôtel de la Marine, l’École Cordon Bleu Paris souhaite conserver l’esprit maritime tout en proposant un espace fonctionnel pour la formation culinaire et les démonstrations publiques. Chaque espace doit allier l’élégance historique du lieu avec des exigences modernes de confort et d’efficacité pour les chefs et les étudiants.
Créer une scénographie lumineuse qui sublime l’esprit marine. En jouant avec des éclairages subtils, les moulurations d’époque sont mises en valeur par un rétroéclairage délicat, tandis que des luminaires contemporains à basse luminance assurent un confort optimal. Dans la salle de présentation, le chef bénéficie d’une lumière ajustée qui met en avant son travail sans éblouir le public. La cuisine est, quant à elle, dotée d’un éclairage technique qui assure une parfaite visibilité sur les plans de travail, tout en maintenant une atmosphère douce et fonctionnelle.
Dans la zone d’accueil de l’hôtel, un mélange de bronze et de laiton rappelle l’élégance et la robustesse de la marine, renforçant l’identité visuelle de ce lieu unique.
Une scénographie lumineuse qui harmonise passé et présent, tout en rendant hommage à ce lieu mythique, en fade de la place de la Concorde. Chaque espace de l’École Cordon Bleu, de la salle de présentation à la cuisine, reflète l’héritage marin de l’Hôtel de la Marine, tout en offrant un environnement fonctionnel, idéal pour les démonstrations culinaires et les ateliers.
Une collaboration Kollectors & Bruno de Gabrielli, Architecte.
Pour en savoir plus sur ce projet, contactez-nous
Tous droits réservés © Kollectors | Mentions légales
Kollectors est à votre écoute. Parlons de vos idées, de vos besoins
